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和禾生產班

和禾生產班水稻耕種區域,主要分布於新北市貢寮區的內寮(吉林里)、石壁坑(龍崗里)以及遠望坑,多數和禾生產班的農民不曾放棄耕作,傳承家族百年的農務工作與傳統智識,也因為他們的持續堅持,貢寮的水梯田是許多珍稀水生動植物的重要庇護所,也有新農加入耕作行列,和禾生產班友善環境作業規範,基於在地傳統農法實作,監測田區環境變化與生態狀況,來完成守護生物多樣性的承諾,我們的原則是

•田區完全不使用農藥。

•維持傳統方法,全年持續的湛水管理。

•避免並持續管理移除外來入侵物種。

•使用機械,以維持田區湛水能操作的農用機械為原則。

•其他以不減損原有環境背景值的生物多樣性、及水源涵養功能,為最高原則。

水梯田因為坡度地形、田區腹地有限以及終年湛水,無法使用大型農耕機具操作,春耕時節,插秧前的最後一道整田工序,水牛依舊扮演重要的角色,和禾生產班使用傳統手耕模式,自行育秧、插秧、挲草、割稻,以上皆使用高度的人力投入,水稻品種以平林種為主,來自農戶的自行選種留種,長期以來在貢寮風土物候下適應良好,是其他地方也吃不到的米種



田區無施加除草劑,雙手挲草,使用竹製蟲篩以及竹籐驅趕負泥蟲,不使用殺蟲劑

 


所有和禾的稻米皆為日曬米,太陽曬過的米粒Q彈香氣飽滿


我們有10戶農戶,依其田間管理其用肥方式,分為三種

田蠳級,使用少量化肥

穀精級,使用有機肥

阿獴級,無外來肥料投入